Tecnicatura en Control Bromatológico (A distancia) Resolución “C.S.” Nº 068/07
TÍTULO: TÉCNICO EN CONTROL BROMATOLÓGICO
¿Qué es ser Técnico en Control Bromatológico?
El Técnico en Control Bromatológico es un profesional que posee formación específica en la inspectoría oficial y el autocontrol. Puede desempeñarse como inspector en un organismo de contralor oficial o como colaborador de un profesional de grado en establecimientos alimenticios.
¿Qué puede hacer? ¿Dónde puede trabajar un técnico en control bromatológico que estudió en la Facultad de Bromatología?
• Inspeccionar establecimientos donde se produzcan, elaboren, fraccionen, depositen o expendan alimentos.
• Participar en los siguientes procedimientos de inspectoría oficial:
- Habilitación de establecimientos donde se produzcan, elaboren, fraccionen, depositen o expendan alimentos.
- Intervención de mercaderías.
- Toma de muestras de materias primas, productos en fase de elaboración y productos terminados.
- Clausura preventiva de establecimientos en forma temporal, total o parcial.
- Suspensión o cancelación de la autorización de elaboración, comercialización o expendio de productos en infracción.
• Asesorar sobre las condiciones higiénico-sanitarias, bromatológicas y de identificación comercial a quienes participan de la cadena alimentaria.
• Aplicar y difundir, a los efectos de prevenir, la normativa vigente en materia alimentaria a nivel nacional, provincial y municipal.
• Controlar la aplicación de las normas higiénico-sanitarias, bromatológicas y de identificación comercial.
• Participar en los programas de mejoramiento sanitario y de educación alimentaria.
El título no habilita para la dirección técnica ni para la enseñanza en ninguno de los niveles educativos.
¿Cómo es la carrera? ¿Cómo se cursa?
La Tecnicatura es una Carrera Corta, Técnico-Instrumental, que da una formación específica en un campo del conocimiento en este caso la inspectoría oficial y el autocontrol.
Esta carrera se imparte desde el año 1994 mediante la modalidad A Distancia. La Tecnicatura posee 10 (diez) módulos, 4 en primer año y 3 en segundo y tercero.
Está estructurada en Módulos y no en Asignaturas. Por ello no otorga título intermedio para otras carreras de grado.
En cada año de la carrera se debe rendir una evaluación integradora de manera presencial. En el tercer año además, se debe realizar un Seminario de Contenido Variable. Esto significa que en cada cohorte se propone un Seminario de Actualización, dictado por un especialista invitado, vinculado con la temática de la carrera y del futuro accionar como Técnico. Este Seminario es obligatorio.
Los Módulos se cursan de manera virtual y se acreditan en forma correlativa. Se debe tener la totalidad de los módulos acreditados del año en cuestión para poder asistir a la Evaluación Integradora Anual (presencial)
Consultas:
Email: tcb.fb@uner.edu.ar
Coordinadora de la Carrera: Lic. Griselda Chichizola: griselda.chichizola@uner.edu.ar
La carrera es gratuita, no se abona matrícula ni derecho a examen.
El único costo que tiene es el material bibliográfico, cuya adquisición es obligatoria y debe hacerse en forma individual (cada alumno tiene que adquirir su propio material de estudio). Se trata de material bibliográfico realizado en su totalidad por docentes especializados en la temática. El costo será, en principio, de $2900 por módulo.
Inscribirse aquí
Período de Inscripción: a partir del 1 de diciembre a 31 de marzo de 2021.
Inicio Cursado: Abril 2021
Documentación a presentar para formalizar la inscripción:
• Foto 4 x 4 de frente
• Fotocopia de DNI frente y dorso
• Fotocopia de partida de nacimiento legalizada
• Fotocopia autenticada de título secundario o certificado de título en trámite.
Una vez que recibamos tu inscripción, procederemos a verificar los datos personales que cargaste en el sistema y la presentación de los requisitos de ingreso.
Teniendo en cuenta el contexto, la documentación se aceptará de forma digitalizada subiendo todos los archivos al sistema SIU GUARANÍ (apartado «Requisitos de ingreso pendientes de presentación”).
La documentación digital deberá ser respaldada con los documentos físicos. Para ello, deberá ser remitida por correo postal de lunes a viernes de 9 a 12 hs.a Facultad de Bromatología, Pte. Perón 1154, CP 2820, Gualeguaychú, Entre Ríos.
Si la presentación de requisitos de ingreso no está completa, la inscripción quedará en estado “pendiente” y de igual manera podrás comenzar el cursado de la carrera elegida.
IMPORTANTE:
Los estudiantes ingresantes a la Cohorte 2021 de esta Carrera A Distancia que NO ES REQUISITO DE INGRESO realizar el Curso de Ambientación a la Vida Universitaria (CAVU).
Asimismo, se comunica que el Ciclo Lectivo de la Tecnicatura en Control Bromatológico dará inicio el día lunes 26 de abril de 2021. En esa fecha los alumnos inscriptos recibirán por correo electrónico las instrucciones para matricularse en el espacio virtual de la Carrera.
Los requisitos de inscripción podrán ser completados hasta el 31/05/2021.
La documentación física respaldatoria se recepcionará hasta el 30/06/2021.
