La fecha recuerda el egreso de los primeros Licenciados en Bromatología en nuestro país
El 29 de diciembre de 1976 se recibieron los primeros Licenciados en Bromatología de Argentina: Rubén Peruzzo, César Stöckli, Bartolo Tolomeo y Raúl Tolomey ; quienes habían comenzado sus estudios - junto a otros alumnos de la primera promoción - en mayo de 1972 y con esfuerzo y dedicación alcanzaban esta meta.
La fecha marca un hito importante en nuestra institución. Pionera en el país y en Sudamérica por el auspicio de la Universidad Nacional del Litoral que había creado en la ciudad de Gualeguaychú la Escuela Superior de Bromatología, que se incorpora luego a la Universidad Nacional de Entre Ríos, en 1976, creándose la Facultad de Bromatología UNER en 1986.